كافيار الليمون عبارة عن فاكهة صغيرة. يسميها الناس بالإنجليزية "ليمون الإصبع". إنه ليمون نادر لا يمكنك العثور عليه في أكشاك السوبرماركت، ويكلف حوالي 200 إلى 300 دولاراً للكيلو. يستخرج كافيار الليمون اسمه من شكل الحبات الصغيرة، التي تشبه بيض سمك الحفش المعروف باسم الكافيار، وهو ليمون مشهور بين كبار الطهاة في فرنسا.
